Какие самые лучше сливки для взбивания

Не секрет, что один из самых вкусных кремов для тортов и пирожных – сливочный. Приготовить его можно самостоятельно, главное – подобрать правильные сливки для взбивания, которые гарантированно превратятся в пышную массу. И благо, такие есть, причем не только на молочном рынке фермерских продуктов.

«Петмол» 33%

Parmalat 35%

Unagrande Panna Fresca 38%

Valio 36%

Puratos Шантипак растительные 26%

«Белый Город» 33%

Econutrena кокосовые 30%

Kati, кокосовые сливки 24%

-1

Содержание

Лучшие молочные сливки для взбивания и украшения тортов от 33% – рейтинг по отзывам
Parmalat 35%
Unagrande Professionale Panna Fresca 38%
Valio 36%
«Петмол» 33%
«Белый Город» 33%
Топ самых качественных растительных сливок для крема – какие купить по мнению покупателей
Econutrena кокосовые 30%
Puratos Шантипак растительные 26%
Kati, кокосовые, 24%

Лучшие молочные сливки для взбивания и украшения тортов от 33% – рейтинг по отзывам

Если нет ни малейшего опыта в выборе сливок, имеет смысл воспользоваться рекомендациями тех покупателей, которые уже попробовали представленную на рынке продукцию. Специально для этого нами был составлен рейтинг топовых сливок для взбивания, по потребительским отзывам с Озона, Отзовика и других платформ.

Parmalat 35%

Цена – 199 руб. за 0,5 л

Один из самых известных производителей на рынке, высокое качество продукции которого не подвергается сомнениям. В качестве сырья было использовано натуральное коровье молоко без синтетических заменителей и жиров растительного происхождения.

Сами сливки хорошо взбиваются благодаря высокому содержанию жира, сохраняя свою форму при благоприятных температурных условиях, но “плывут” на жаре.

Плюсы и минусы

качественная натуральная продукция;

безопасный состав;

органолептические качества;

быстро взбиваются до крутых пиков (получится даже у тех, у кого нет опыта);

держат форму;

подходят не только для тортов и пирожных, но и для пасты, ризотто, мороженого и кофе.

иногда сливки плохо взбиваются без видимых на то причин;

плывут в жаркую погоду.

Unagrande Professionale Panna Fresca 38%

Цена – 320 руб. за 0,5 л

Еще одни натуральные пастеризованные питьевые сливки из коровьего молока с повышенным процентом жирности. Последний нюанс позволяет продукту быстро и хорошо взбиваться до образования пышной воздушной массы. Срок хранения составляет 1,5 месяца при температуре 4-5 градусов выше нуля.

Часто в упаковке происходит отслоение жира, который оседает одним плотным комком. В этом случае достаточно просто хорошенько встряхнуть баночку и приступать к взбиванию ее содержимого по привычной схеме (сначала маленькие обороты, потом большие, но не перебивать).

Плюсы и минусы

натуральный безопасный состав;

нежный сливочный вкус;

быстро и хорошо взбиваются;

удобная упаковка.

отделение жира;

стоимость.

Valio 36%

Цена – 275 руб. за 0,5 л

Неплохо зарекомендовала себя продукция и этого российского производителя, который также использовал качественное коровье молоко. При этом общий срок хранения продукта составляет 3 месяца, что явно указывает на наличие консервантов.

Вместе с тем, здесь нет растительных жиров и других потенциально вредных заменителей. Единственный нюанс – в составе присутствует каррагинан, хотя стабилизаторы часто используются в подобной продукции, чтобы избежать «конфликта» между ее составляющими.

Плюсы и минусы

качественная натуральная продукция;

взбиваемость без нареканий;

вкусовые качества и приятный сливочный аромат;

удобная упаковка с внутренним фольгированным покрытием;

продолжительный срок хранения.

ценник.

«Петмол» 33%

Цена – 240 руб. за 0,5 л

Основа состава продукта также базируется на коровьем молоке. Среди прочих составляющих стабилизатор и каррагинан, тогда как растительных заменителей животных жиров не содержится вообще.

То есть продукт полностью натуральный, безопасный и пригодный для употребления с трехлетнего возраста.

Порадует покупателей и взбиваемость сливок, которые станут достойным украшением и пропиткой кондитерских шедевров.

Плюсы и минусы

вкусные натуральные крем-сливки;

взбиваемость лучше, чем у обычных питьевых сливок;

держат форму;

качественная и удобная упаковка.

не выявлено.

«Белый Город» 33%

Цена – 229 руб. за 0,5 л

Качественные натуральные сливки из коровьего молока от известного российского производителя прекрасно подойдут не только для кондитерского дела, но и для заправки пасты, поскольку из них получаются идеальные соусы с насыщенным вкусом и шелковистой текстурой. Хранятся такие сливки до 6 месяцев, не содержат опасных консервантов и растительных жиров, что, безусловно, идет продукции на пользу.

Кроме того, эти сливки отлично взбиваются, даже не нуждаясь в предварительном охлаждении.

Плюсы и минусы

натуральный продукт без заменителей молочных жиров в составе;

очень густая и хорошо взбивающаяся консистенция;

качественная герметичная упаковка.

наличие стабилизаторов;

дорого, если учитывать, что это не сливки в их привычном понимании.

Топ самых качественных растительных сливок для крема – какие купить по мнению покупателей

Конечно, привычнее использовать натуральные сливки на молочных жирах. Однако в силу разных обстоятельств употребление молочной продукции не всегда является возможным (аллергия на белок, непереносимость лактозы, веганство и пр.), ввиду чего приходится переходить на растительные сливки. К счастью, и в этом сегменте можно найти вполне достойные варианты, которые получили высокую оценку покупателей.

Econutrena кокосовые 30%

Цена – 550 руб. за 0,5 л

Этот вариант трудно назвать бюджетным, но результат полностью оправдывает немалый ценник. После взбивания сливки превращаются в нежнейший воздушный крем с самым приятным кокосовым ароматом – прекрасный вариант для приготовления тортов, пирожных и конфет ручной работы.

Единственный нюанс, требующий внимания – перед взбиванием сливки необходимо замораживать в течение 8 часов, ведь только тогда можно получить максимальный объем. Кроме того, продукт прекрасно подходит для азиатской кухни – индийского карри, тайского супа с курицей и других вкусных пряных блюд.

Плюсы и минусы

вкус и аромат;

органический состав, включающий в себя кокосовую мякоть и воду;

не содержит ГМО, лактозы и молочных белков;

надежная ж/б банка.

ценник.

Puratos Шантипак растительные 26%

Цена – 163 руб. за 0,5 л

Бюджетный вариант кулинарных сливок синтетического происхождения с гарантированной взбиваемостью и увеличением в объеме в 3 раза. Подходит для украшения и начинки пирожных и тортов, а также для приготовления домашнего мороженого, так как имеет идентичный пломбиру вкус и аромат. Хранятся сливки после взбивания не дольше 5 суток при температуре от 2 до 20 градусов.

Плюсы и минусы

вкус и запах, как у пломбира;

сливки хорошо взбиваются и держат форму;

качественная упаковка;

доступная цена.

множество добавок.

Kati, кокосовые, 24%

Цена – 214,5 за 0,5 л

И вновь кокосовые сливки, на 99,9% состоящие из переработанной ореховой мякоти, да еще и по приятной цене. Используются в качестве основы для кремов, десертов, соусов и первых блюд.

Для использования продукта настоятельно рекомендуется хорошенько взболтать его, поместив на 5-10 минут в емкость с горячей водой, если перед этим он подвергался продолжительному охлаждению.